beautifullady22: (Default)
Щоб відволікти вас і себе від всього, показую вам фото красивої їжі

Булочки з корицею -- це асоціація зі студентськими роками. От тільки чую про ті булочки -- зразу згадую велику перерву))) Ну тільки тут я їх постаралася зробити красивими



Аджарський хачапурі. Рецепт дивилася в інтернеті. Дууууууже смачно, ммм. І ситно. Я один ледве осилила.



а наступним постом я розповім як завершила свій гештальт в області кулінарії ще з 5 років десь...
beautifullady22: (Default)
Де найсмачніші чебуреки? -- В Криму, в татарських кафе. Соковиті, з мяким тістом, смачні, хрумкі і мякі водночас. Бо дома коли готували, то завжди не такі виходили. Але в чебуреку вся суть в тісті. і от ми знайшли
РЕЦЕПТ ПРАВИЛЬНОГО ТІСТА НА ЧЕБУРЕКИ
до 1 скл. води влити 2 ст.л. сметани і 2 ст.л. олії. додати муки і замісити тісто, як на вареники. з тієї кількості виходить 16 чебуреків.

Покроковий процес приготування
Read more... )
beautifullady22: (Default)
Дуже смачний і легкий, та, водночас, калорійний весняний салат



Інгредієнти:
Картопля (варена)
Оселедець слабосолений (філе)
Варені яйця
Огірок
Помідор
Майонез
Перець мелений
Зелена цибуля

Хоча, як на мене, можна дати більше огірка і не потрібно помідора. Смакота!
beautifullady22: (Default)
Зараз я відкрию таємницю червоної баночки з попереднього посту.
На Різдво (ну принаймні в нас) варять пісний борщ на буряковому розсолі. Одна з традиційних страв.



Read more... )
beautifullady22: (Default)
На полтавщині вам скажуть, що справжній борщ тільки на курці, вірніш на півні. Я курячі борщі люблю, але майте на увазі, що курячий бульйон дає страві солодкий смак.



Read more... )Оскільки ми вже з вареного буряка готуємо, не даємо квасолі, а галушки самі по собі дуже ніжні, та ще й на курці -- то борщ виходить дуже дієтичний. Якраз для тих, кому треба швидко засвоювати калорії і їсти щось легеньке.
beautifullady22: (Default)
Вирішила і я взяти участь в конкурсі, бо люблю і їсти і готувати)) Скільки господинь -- стільки і борщів, тому варимо борщ не по правилах, а так, як нам смакує. Єдине, що варто запамятати -- борщ буває пісний (про такий ми теж поговоримо) і на мясному відварі, кислуватий і солодкуватий. Кислість регулюється оцтом і помідорами, солод - буряк, курячий бульйон, дехто додає цукру.



Read more... )
beautifullady22: (Default)
В підсумках 2013 року я написала, що напій року -- пиво. Так воно і було, бо цього року я спробувала багато нових виробників, визначилася з улюбленцями і навіть перейшла з Портера на світле.

Отож



Хмельницьке пиво. Одним з безсумнівних його плюсів є те, що термін зберігання даного продукту всього 14 діб. Не зустрічала поки пива, в якого був би такий невеликий термін зберігання, а це вже говорить на користь його натуральності і відсутності консервантів. Присмак гіркуватий (одразу зауважую -- я люблю пиво з гіркуватим присмаком)









Read more... )
beautifullady22: (Default)
Освоювала я тут пісні рецепти до посту.

Знайшла смачний супчик з сушених грибів, без усілякої каші. умммм )

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1049-recept-Sup-s-sushenymi-gribami-i-kapustoi



а ще знайшла вегетаріанські солодощі

http://vegetarianrecept.ru/deserty/indijskie-sladosti-dzhalebi.html



я взяла як там і пропонували пакет від молока -- але з незвички по лікті була в тісті)
beautifullady22: (Default)
Оскільки кулінар з мене явно кращий, ніж рукодільниця, то я вирішила себе втішити. А взагалі то мене коліжанка підбила. Понарозказувала, а я полізла в тирнет шукати. Знайшла.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=780-recept-IAbloki-farshirovannye-kuritsei-chernoslivom-i-gretskimi-orekhami

Тільки я інакше робила. В мене було варене куряче філе, я порізала, додала чорнослив і горішки, а що воно все сухе -- то ще трохи домашнього сиру. поперчила, нафарширувала яблучка. Можна і більше яблука лишати, не обовязково 1 см. яблука печені корисні. і смачні)))



beautifullady22: (Default)
Солодке я не дуже люблю, тому в мене скоріше можна знайти рецепт м'яска, або на крайній випадок овочів (чи овочів з м'явском)) ніж солодкої випічки. Але оце печиво несподівано стало не тільки приємним вийнятком, а ще й ліками від осінньої депресії. А з'явилося воно на світ тому, що мені треба було утилізувати горіхи)) Рецепт знайшла в старій бабусиній книжці. Я люблю кулінарні книжки перед сном читати.

Пісочне печиво з грецьким горіхом



Read more... )

Гарбузовий кекс



От завжди я хотіла спекти кекс. А тут нарешті купила для них формочку і зрозуміла -- зараз або ніколи.

Read more... )

Гарбузовий суп-пюре




От суп-пюре мені теж завжди хотілося спробувати, крім того ще й з гарбуза.

Read more... )

Але крім кексів мені ще завжди хотілося маффіни зробити. І зробила.

Шоколадні маффіни



Не дивіться, що він такий дивний, це просто останній, найдивніший, котрий залишився, коли я згадала, що треба все-таки зазнимкувати для історії. Хоча треба таки вчитися гарно фоткати їжу. Ну але тут якраз спрацьовує приказка "На лицо ужасные, добрые внутри" (с).


Read more... )
beautifullady22: (Default)
Поки ви всі ходили на екскурсії і концерти Ночей у Львові, Б'ю тим часом спекла курник. Да-да. А почалося все з того, що десь на просторах тирнету я побачила його фотку, і зрозуміла -- все, хочу!

Крім того, трохи почитавши, вияснила, що це

"Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях.

Долгое время курник был непременным угощением русского свадебного стола. Его делали многослойным, высоким и богато украшали фигурками из теста. На свадьбу пекли сразу два курника – в доме жениха и в доме невесты. Один курник украшали фигурками человечков – символом многодетной семьи, другой – цветами и «боченочками» - символами веселой счастливой жизни. Каждый компонент свадебного пирога также имел глубокий символический смысл: мука – основа жизни, крупа – символ согласия и благополучия; курица и яйца были связаны с понятием плодородия, продолжения рода. Теперь курники пекут просто в торжественных случаях или просто так.

Начинку в курнике принято делать в несколько слоев: из припущенного риса, заправленного маслом с добавлением рубленных яиц, отварной курицы, порезанной мелкими кусочками с густым молочным соусом, жареных грибов, опять курицы и снова риса. Каждый слой перекладывали блинчиками. Строили курник так: готовили две лепешки из теста, одну меньше другой почти вдвое. Маленькую лепешку клали на сковороду, на ней расстилали блинчики и укладывали слои начинки. На большой лепешке от краев к центру делали 8 надрезов. Этой лепешкой закрывали начинку. Защипывали по разрезам и в местах соединения с нижней лепешкой. Все это сооружение украшали орнаментом из теста, смазывали яйцом и выпекали."


Взято тут



Тільки от тісто я зробила дріжджове. Мені здалося, що воно буде м'якше. А один з видів начинки де рис з яйцем може взагалі стати основою для салату (я собі вже пару варіантів придумала).

Отож -- тісто, яке ви собі хочете. Печемо тоненькі налисники з розрахунку три налисники на кожен шар і ще обкласти верх і низ (для того, щоб тісто не закалювалося.) Викладаємо тоненький пласт тіста, робимо бортики. Кладемо на тісто налисники.Шар № 1 варений рис, посічене яйце і зелень. Шар налисників. Шар № 2 -- варене куряче м'яско, (я посипала приправою до курки і помастила трохи мпайонезом), шар налисників, шар № 3 -- смажені, трішки поперчені гриби (в мене білі, ну але тут всякі згодяться), теж помастила трохи майонезом. Знову налисники, зверху накриваємо тонко розтачаним тістом і защипуємо краї. Печемо десь при 190 40 хв, чи як там ваша духовка пече.

Воно і правда дуже смачно, особливо для таких, як я, що не люблять солодке, а люблять м'яско.
beautifullady22: (читає)
Я тут наводжу порядок в пошті (в мене їх три -- робоча, для особистої переписки і реєстраційна) і коли в робочій я тримаю порядок -- то інші дві...-- ну і переглядаю те, що видаляю. по скромних підрахунках до весни якраз маю розгребти)) ну і перечитую дещо з того, що видаляю. смішно так -- читати і згадувати що от -- а колись то для мне було так важливо -- а зараз просто спогади. але хороші. ну і колись я була підписана на розсилку ліру -- то тепер смикаю звідти рецепти і рукоділля -- буду складати в цей пост. бо переписувати рецепти в удобоварімий вид мені ніколи. До чого ми дійшли -- ссилки з одного ресурсу кидаємо на інший і думаємо, що то ми щось так зберігаємо))) Часу воно звісно буде забирати до фіга, але по чуть-чуть вдень можна і слона з'їсти)

Read more... )
http://www.liveinternet.ru/users/vasilina-76/post159089475/

а ще би добре було почистити куки і все, що там вже назбиралося в системних файлах, але то колись трохи згодом. Гігабайти фоток я розгребла минулої весни)) хоч відтоді знову треба) А як ви часто прибираєте в себе на компі? і що ви там прибираєте?))
beautifullady22: (кава)
Побачила тут на днях у [livejournal.com profile] marynaklear рецепт сніданку з гарбуза. А що я гарбуз якось не дуже любила (крім печеного з медом і корицею) то вирішила спробувати - може полюблю) Тому страву я назвала Другий шанс)))

Отож - краємо на шмаочки гарбуз - ставимо на легенький вогонь на маргарин/масло по 5 хв з кожного боку щоб обсмажився. Ви зрозумієте - бо він дуже смачно буде пахнути. Оскільки я сумнівалася на рахунок гарбуза, то накраяла туди ще всякої всячини. Ну, щоб гарбуз обминути, якщо що)))Далі додаєте болгарський перець соломкою, помідори - воно все тушиться. Потім зверху посипаю домашнім сиром і базиліком і майораном. Тушиться ще 3 хв і вуаля! Я (згідно рецепту) дала яйце. Але - яєць я не люблю так само як і не любила гарбуз (очевидно їхній другий шанс ще десь попереду). Тож надалі таке я готуватиму без яєць. І що сказати - гарбуз я полюбила!))) воно дуже виходить ніжне, низькокалорійне і ні на що не схоже. Одним словом - нямка. Пробуйте.



А я собі вирішила,що цього тижня готуватиму хоча б по одній страві помаранчевого кольору в день. Не знаю, правда, чи вистачить фантазії і натхнення, але старатимусь. Можете і в себе таке підтримувати.))
beautifullady22: (кава)
В рамках святкування одного сімейного свята, ми сьогодні пили Чорного Кота. На цей раз мій вибір впав на біле сухе Шардоне. Довго вчора вибирала в магазині, і в ході дізналась для себе одну цікаву річ. От форма пляшки Шардоне (широка, яка поступово звужується догори)відрізняється від форм пляшок інших сортів того ж виробника. Так не тільки в котах, так і в інших виробниках. Така форма, яка присутня Шардоне, завжди вкористовується для даного сорту, і називається бургундська. Інша форма (циліндрична з вузьким горлом) - бордоська. Так прийнято з давна. Окрім про форму пляшки я мило погомоніла з продавцем про переваги різних сортів Чорних Котів (в мене вже тепер неабиякий досвід) а потім ще на касі до мене заговорив симпатичний сусід по черзі - і теж одобрив мій вибір. З ним ми теж обговорили всі достоїнства котів.

Конкретно про смак. Дуже легенький, іскристий, схожий на шампанське. Оскільки сорт винограду Шардоне - то один із трьох сортів винограду, офіційно дозволених для виробництва шампанського. Я не любитель шампанського взагалі. Тому для різноманітних святкувань типу нового року та інших міроприємств, якщо ви не любите шампанське - беріть це вино. Воно з бульками, веселяще. Дуже легеньке. На мій смак засолодке, хоч і сухе. Я прихильних дуже терпких, гіркуватих вин. А це от спершу здається солодким, потім вчувається кислинка. Фруктове. З довгим післясмаком. І після нього робиться так легко - от ЛЕГКО!!!) Хоча може то тиждень був важкуватий. Пробиває на хі-хі. Як після рожевого кота. І мені здається, що після нього не буде похмілля. Але то я вам конкретніше завтра скажу))

beautifullady22: (читає)
От таку політичну рекламу знайшла у френд-стрічці. Не можу не перепостити)) сподіваюся жоден кіт не постаждав.

а ще сьогодні їла торт, що називається "Кіт" - такий у форма мордочки кота, з вушками, носиком і вусами. То ж тепер, у списку з'їдених мною котів, до печенькових котів, яких я вам показувала, і шоколадних кошенят з "Львівської Майстерні Шоколаду" додався ще й кото-торт.

А ви яких котів їли?)

upd: іще фотки до котячої теми:

Read more... )
beautifullady22: (читає)
Травень то такий місяць, коли можна йти по вулиці, зривати собі кульбаби і дмухати їх. І ніхто на тебе косо не погляне, а кульбаб на вулицях міста вистачає, так що є чим зайнятись, щоб наступного року було ще більше кульбаб. Правда треба вибирати правильний напрям вітру...

Травень то вже літо, але ти знаєш, що маєш ще ціле літо в запасі і рухаєшся, дивишся, робиш все повільніше, ніж влітку.

Травень пахне життям, грозами, листям, у травні можна відчути на дотик як дзвенить повітря. ну влітку правда теж можна.

Я так не хочу переставати оте все відчувати, але коли починаєш жити в світі людей і робити що прийнято і бачити що прийнято то перестаєш. Але жити своїм життям - то жити зовсім не як всі - без точок дотику.

А взагалі-то хочеться не бігти кудись і поспішати а сидіти десь на сонечку і тішитися моментами, і від того, що ти ними тішишся вони живуть довше. Наш світ бз нас гине... А мені би треба прожити 1000 років щоб відтворити все, що в мене є в голові і ще прочитати-поспілкуватись-подивитись на те, що зробили інші. Як подумаю, що не встигну того всього зробити що мені думається - то аж сумно стає. От в 16-17 років віриться що все встигнеш. А потім "з висоти життєвого досвіду" бачиш що то просто нереально. Ну але ніц - треба щось залишити і 17-річним.

* * *

З того часу як кілька тижнів тому покаталася на тих машинках в парку Б.Хмельницького, мені сниться що я за кермом машини і їду,знаю все, що треба робити (не пройло даремно те, що в маршрутках я сідаю біля водія), при тому їду лісом, і нормально так мені їдеться, правда в машині і гальма і газ одна педаль. А на сьогодні сниться що гальмую-гальмую, а воно ні в яку, а ліс схожий на американські гірки. Виявилося, що в тій машині гальма і газ - то були різні педалі. Здається я починаю марити машиною... Хоч в парку я відкрила для себе одну цінну річ - виявляється на дорозі я не тєряюсь, це плюс, правда обдумую тільки певну кількість виходів із ситуації - а не більше чи всі. Це мінус. Але добре що як об'їхати чи обігнати когось не існує 20 різних способів.

* * *

В Арсені тепер класна штука є. Там відкрили зоомагазин, а біля нього стійку таку поставили, на якій стоїть найшикарніша енциклопедія кішок, яку я коли-небудь бачила. Отак стоїш і гортаєш, гортаєш, читаєш а вони такі няшні і думаєш що найкраще в житті - то не швидка біганина, а тихий, затишний дім, де все настільки гармонійно, що навіть кішка є. Енциклопедія до стійки прикручена на колодку, що характерно для нашого пострадянського простору менталітету. А в вітринах клітки з мишками, шиншилами і ще усілякими невідомими звірушками, навіть черепашки є. Як їм дивно і неприродньо бачити щодня перед собою отой супермаркет з отими усіма людьми.

* * *

Я так рідко ходжу по магазинах, що якщо все-таки ходжу, то не вмію розрахувати час, і прям гублюся там. От сьогодні згаяла на мій погляд лишні 1,5 год, приміряючи навіть не те, що хотілось чи треба, а просто бо-то-так-цікаво-приміряти-всякі-штуки-в-примірочних)). Ну для мене магазини, а особливо оті сучасні з світлом-великими дзеркалами-музикою то атракція. От докоряю собі за ті 1,5 год - але ж напевно я кайфувала, коли все те міряла. Зате тепер у мене є сині мештики щастя. Давно вже за такими ганялася, а тут ще й "мой любимый размер" (с) половинчастий.

* * *

А ще мені спокою не давала недавно з'їдена піца і я просто мусіла і собі вдати таку ж. І вдала - тільки треба тісто легше місити. І ПОСОЛИТИ - я ж нічого не солю, взагалі, бо не люблю сіль, то й тісто не посолила.

Рецепт тіста:
4. Тесто для пиццы дрожжевое с томатным соусом
Ингредиенты: 600 г муки, 20 г свежих прессованных дрожжей, 1-2 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 60 г острого томатного соуса, 300 г воды.

Как готовить: приготовить опару из дрожжей, сахара, 50 г муки и 100 г теплой воды. Поставить на 10-20 минут в теплое место. Отдельно соединить вместе томатный соус, растительное масло, 100 г теплой воды и взбить массу до густоты сметаны. Добавить забродившую опару, муку и вымешать тесто. Разделывать из готового теста пиццу и перед выпечкой обязательно дать хорошо подойти.

Але була тоненька, начинку поклала три різні. Ну то видно на фото. Одна - салямі, одна - сир+помідор+базилік, а одна - був в мене болгарський перець, який не було куди приткнути, а я взяла ще яйце і трохи кукурудзки - отой шматок найсмачніший вийшов, хоч я ніколи б не подумала))



А ще отаке небо сьогодні було



Але всерівно от сиджу зараз і мені сумновато якось, хоч день ніби і гарний, навіть кішка мене любить, і постійно плаче в мене під дверима щоб зі мною сидіти. Але я не встигаю всього що хочу і хочу жити по-своєму і не пояснювати іншим, чому я так живу. І не хочу як інші не тому що "бо як всі" а "бо не моє". То просто я вже зрозуміла але ще не знайшла способу як зробити так щоб жити в своєму світі і йому життя давати але при тому робити щось в і для світу зовнішнього. І щоб то не був поділ-домовленість а нормальне природнє співіснування. А взагалі-то просто я після зимової сплячки нарешті згадала що в мене є свій світ - от тепер сумую що довго за нього не згадувала. І нічого не встигаю...Чи то я туплю, чи що... А ви все встигаєте?
beautifullady22: (ліхтар)
Ви не любите котів?
ви просто не вмієте
їх готувати


В суботу мені було дуже сумно, і от не через погоду - бо мені всяка подобається, а просто якось, ото знаєте находить, коли так толком задумаєшся. І я вирішила зробити що ніколи не робила і спекла печенькових котів:



В правому, верхньому куті крилатий летючий кіт, в нижньому ряду - кицька з кошенятами на прогулянці

і от якщо ви думаєте, що придумати дві пательні котів так, щоб вони не повторювалися то легко - то ви помиляєтесь. І до того ж я взяла пісочне тісто (ну мені треба було залишки утилізувати) і коти в процесі того, як пеклися "попухнастішали". Треба брати тісто, як на пряничну ялинку. І маю вам сказати, що коти (у будь-якому вигляді і за будь-яким рецептом) таки піднімають настрій. Тільки вони істоти дуже вразливі і від необережного поводження гублять голови, лапи та інші важливі частини тіла. Так що мені для фото прийшлося пазли складати.



котяче щастя)) от правильний кіт, знає, з чим треба на побачення ходити)



ну і ще трохи котячого щастя:





тепер я маю повне право сказати, що вмію готувати котів ))
beautifullady22: (читає)
розкажу про рибу. От якби в риби була шерсть - то в неї були би блохи. а так люди видумують для риб різні там шуби та інші кожушки. очевидно хочуть розвести бліх і отой рецептик я знайшла і він називався риба в овочевій шубі. але то не те: треба: рибку - я брала талапію - 2 філе. і на них 1 середній помідор, 1 морквина і 1 цибулина.рибку можна так брати - я легко обсмажила на олії. тим часом овочі покришила - спасерувала. в вогнестійку посудину виклала рибку, зверху на неї ті овочі і посипала то тертим сиром. а потім - найголовніше - залила (але по краях доливала, не зверху, такою сумішшю майонез наполовину з водою і рибна приправа) десь до половини. поставила тушити на півгодини в братруру - і вуаля! яке воно смачне - ммм... то тепер ще один мій фірмовий рецепт і страва яку я готуватиму навіть як в мене не буде настрою. то завжди важливо мати запас страв тих, які ти завжди зможеш приготувати, навіть якщо в тебе немає настрою. Ото я вперше для себе відкрила, що в майонезі напаловину з водою можна щось тушити. Бо так і курку можна, і баклажан влітку коли буде. і ще один рецепт - це вже мій винахід берете коропа, чистите, ріжете як вам хочеться трошки макаєте в муку і трошки обсмажуєте. тоді ріжете цибулю на грубі кільця - складаєте їх на дно гусятниці, зверху рибку, на рибку пару плястерків цитрини, трішки посипаєте рибною приправою і в братруру. печете - ну я не знаю скільки - від риби залежить, але ви побачите скільки, а як ні - то заведіть собі кота і він вам не дасть прогавити. м-м-м... і цибуля теж смачна виходить, ням) А ви любите рибу так, як люблю її я? ;)) Розкажіть мені щось про рибу...
beautifullady22: (кава)
От попередній пост був про кулінарні невдачі, а цей буде про вдачі.

Варила недавно цибулевий суп. М-м-м... Цибулю не смажила, а запекла в гусятниці. Смак дуже нагадав грибну юшку, тільки сам він мені запісний, туди добре би в'ялених помідорів - ті, що я пробувала восени в'ялити - двічі спалила - або крупу якусь, одним словом - цибелевий суп - то основа. до нього щось ще треба додавати.

Цибулевий суп:

лук репчатый - 6-8 луковиц среднего размера
масло сливочное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 3 ст. ложки
мясной бульон (можно овощной бульон) - 6 стаканов
лавровый лист - 1 листик
молотый черный перец - 1\4 ч. ложки
сыр - 1.5 стакана
ломтики белого хлеба
Лук порезать кубиками, положить в сотейник со сливочным маслом и обжарить до золотисто-коричневатого цвета. Добавить, размешивая муку и мясной бульон, лавровый лист, перец. Поставить на слабый огонь и варить около 30 минут. После этого вынуть лавровый лист и добавить соли по вкусу. Для супа можно использовать готовые сухарики (лучше из батона) или подсушить кусочки без масла в духовке. Суп разлить по суповым чашкам, положить в каждую по ломтику подсушенного хлеба, посыпать натертым сыром (3\4 стакана на каждую суповую чашку) и поставить в теплую духовку, чтобы сыр растопился. К готовому супу можно подать отдельно натертый сыр.

Ну і з тунцем експериментувала

Салат з тунця з селерою:

тунец (консервированный в масле) - 300г
корень сельдерея - 150г
яйцо (вкрутую) - 4 шт.
огурец - 1 шт.
майонез, соль - по вкусу.
Чтобы приготовить этот вкусный рыбный салат по простому рецепту, смешайте нарезанные кусочки тунца, корня сельдерея, огурца, четвертушки яиц. Заправьте майонезом, солью, выложите в салатник. Украсьте листьями салата или зеленью, "дольками" яйца, маслинами.

дуже смачно, селера дає такий ледь-ледь запах, одним словом в тому салаті все одне до одного пасує

Омлет з тунцем і майораном

яйцо - 6 шт.
тунец (консервированный) - 190г
сыр эмменталь - 70г
сливочное масло - 30г
майоран - 1 пучок
соль, черный перец (свежемолотый) - по вкусу.
Мясо тунца вынуть из банки, размять вилкой. Сыр нарезать мелкими кубиками. Яйца взбить вилкой, добавить тунца и сыр, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Майоран вымыть, мелко нарезать и добавить в яичную смесь.
В сковороде растопить сливочное масло, вылить яичную смесь и жарить омлет до образования корочки. Затем огонь убавить, сковороду накрыть крышкой и жарить омлет 1-2 мин.
Омлет осторожно перевернуть и жарить с другой стороны. Подавать горячим.

м-м-м, ніколи раніше не пробувала в омлет додавати тертий сир. і з рибою не робила омлетів. А зря. Бо смачно. Тільки я так була зайнята омлетом, щоб він не підгорів, що забула дати майоран. Але і так дуже смачно.

Салат з макаронів з тунцем

макароны - 450г
консервированный тунец - 300г
красная консервированная фасоль - 300г
лук репчатый - 1/2 стакана
петрушка (нарезанная) - 1/4 стакана
белый уксус - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
швейцарский сыр (измельченный) - 1 стакан.
Отварить макароны аль денте. Одновременно смешать тунца фасоль лук и петрушку в сотейнике. Отдельно смешать уксус с солью и черным перцем. Когда макароны будут готовы откинуть выложить в салатник смешать с фасолью и тунцом полить уксусом дать остыть перемешать и подавать

А то мені захотілося спробувати макаронний салат. Я навіть макарони такі спеціальні купила - колесиками))) Тіко замість фасолі додала по-трошки консервованої кукурудзки і горошку. І заправила не оцтом, а майонезом. М-м-м) А зелень взагалі була вирощена у вазонку)))

різотто вийшло геть неудобовариме.
а карамель додала трохи води і переварила, вийшло щось наче штучний мед - спечу медівник

хороша Б'ю, гарна Б'ю, хазяйновита Б'ю - не дасть навіть 10 ложкам цукру пропасти )) тіко не давайте мені більше варити те різотто...
beautifullady22: (кава)
Щось мене останнім часом тільки на рибу й тягне. І навіть риба сниться, мало не щодня. От, спробувала три нові салатики:

зі шпротиків:

шпроты - 1 большая банка
плавленые сырки - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
майонез, зелень


Рецепт приготовление
Из шпрот слить масло, размять шпроты вилкой.
Плавленые сырки потереть на терке.
Помидоры порезать кружками.
Чеснок пропустить через пресс.
Выложить салат слоями: шпроты, майонез, чеснок, плавленые сырки, помидоры, майонез, снова шпроты, сырки, чеснок, майонез.
Сверху выложить кружки помидоров, посыпать любой зеленью.

В той салат чимпобільше часнику треба класти - він чимгостріший, тим прикольніший. Ум-м -- тільки блиснув)

з оселедця:

сельдь - 1 шт.
картофель - 2-3 картофелины
соленые огурцы - 1-2 шт.
лук репчатый - 1-2 луковицы
зеленый лук - по вкусу
перец сладкий (консервированный) - 2 стручка
морковь - 1 шт.
зеленый горошек (консервированный) - 2-3 ст. л.
яйцо - 2 шт.
майонез - 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
Отваренный картофель и соленые огурцы нарежьте ломтиками, лук репчатый - полукольцами, вареную морковь - кружочками, сладкий консервированный перец - соломкой, зеленый лук - мелко, яйца мелко порубите или натрите на крупной терке. Соленую сельдь порежьте на мелкие ровные кусочки. Все составные части салата перемешайте. Добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом, по желанию можно добавить сметану, посолите и осторожно перемешайте.
Готовый салат положите горкой в салатник, украсьте кусочками сельди, яйца, зеленым луком, солеными огурцами и морковью.

в той салат замість моркви і квашених огірків краще покласти свіжий огірок, то я потім так додумалась, ще не пробувала. Бо квашений огірок для мене в тому салати занадто кислий. але хто любить кисле - то можете так робити

з копченим лососем:

(правда я брала сьомгу, бо тіко її і знайшла)

200 г копченого лосося
по 50 г зленої і білої цибулі
100 г жовтого перцю
4 помідори без шкірки
1 огірок
2 ст. ложки оливок
оливкова олія

для соусу:
2 ст. ложки оливкової олії, 2 ч. ложки лимонної цедри, 1/2 ч. ложки цукру, сіль, пару капель соусу чілі.

рибу і овочі наріжте кубиками, ( в рецепті сказано , що складати пошарово - лосось, зелена цибуля, перець, помідори, біла цибуля, огірок - а потім то треба перевернути (так, щоб лосось опинився зверху) - але я перемішала. для заправки - всі інгредієнти змішати в блендері.

в того салату таки ледь вловимий гіркуватий присмак (за рахунок оливкової олії і лимонної шкірки) - але він такий легкий, свіжий, яскравий, як на зиму, і все в ньому пасує одне до одного. дуже і дуже.

Profile

beautifullady22: (Default)
beautifullady22

June 2014

S M T W T F S
1234567
89101112 1314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

  • Style: Caturday - Grey Tabby for Heads Up by momijizuakmori

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 02:42 pm
Powered by Dreamwidth Studios